El mercado de los restaurantes en México, o la industria restaurantera, es un área muy importante a la economía de México. Una gran porción de las empresas en México son restaurantes. Uno de cada diez establecimientos en México son restaurantes. También la industria restaurantera es el segundo mayor empleadora al nivel nacional en el país. Algunas clasificaciones de los servicios de los restaurantes son los restaurantes con servicio completo, Restaurantes con servicio completo, restaurantes de autoservicio, restaurantes de comida para llevar, otros restaurantes con servicio limitado, servicios de comedor para empresas e instituciones, servicios de preparación de alimentos para ocasiones especiales. Algunos de los tipos de restaurantes más comunes en México son los torterías, loncherías, juguerías, taquerías, antorjerias, cafeterías, restaurantes de comida rápida y los restaurantes de servicio completo. A la diferencia de Casa Gringo, los productos normales de los restaurantes independientes usualmente son los tacos, las tortas, las quesadillas, y otra comida mexicana.
32 por ciento de los restaurantes en México son del segmento tradicional. Esta significa que tienen menos empleos y operan más como el negocio familiar. La Casa Gringo sería miembro de esta categoría. En general, los restaurantes mexicanos son empresas muy familiares. Aproximadamente 59 por ciento de los empleos en la industria de restaurantera son familiares del dueño. Los cuatros gastos mayores son la nómina, los alimentos frescos, la renta y servicios y los insumos. La nómina siendo el 27 por ciento, los alimentos frescos el 21 por ciento, la renta y servicios 17 por ciento y los insumos el 14 por ciento. Los dos días de la mayor ganancia en la industria restaurantera de México son el día de las madres al año nuevo.
La comida americana no es muy común en México, pero ha tenido su éxito. McDonald´s ha tenido mucho éxito en México después de que fue introducido al país en 1985. McDonald´s es uno de los principales empleadores de jóvenes en México. De la comida americano en México, McDonald´s y Burger King son los más común proveedores. Las hamburguesas, que son unas de las comidas más popular de los Estados Unidos, son el 10 por ciento de las ventas de los restaurantes las que son el mayor son los tacos y fritangas que son el 58 por ciento.
Casa Gringo va ser ubicado en el capital de México, La ciudad de México. El Distrito Federal, en que está la ciudad de México, tiene aproximadamente 45,000 restaurantes. Tiene la cantidad de restaurantes más grande que todos los otros estados. La ciudad de México es una tierra fértil para restaurantes. Dentro de la ciudad, 36 por cientos de los restaurantes están en la zona de Polanco. Esta es la zona en que Casa Gringo va ser construido. En este lugar nuestro restaurante va tener un poco de restaurantes. Aunque los restaurantes americanos no son muy comunes, algunas restaurantes que sirven comida americana en la zona de Polanco son Palm, Burger Bar Joint, Jaso, Uno Pizzería & Grill, IHOP, Chili´s y Las alitas. Algunos de los que sirven comida americana contemporánea, que serían la competencia de Casa gringo, son Palm, Burger Bar Joint, Jaso, y IHOP.
Fuentes
Industria Restaurantera en México (Prof. Adrian Alatriste Mendoza)
http://www.slideshare.net/adrianalatriste/industria-restaurantera-en-mexico
McDonald's: La marca que abrió mercados (SoyEntrepreneur)
http://www.soyentrepreneur.com/la-marca-que-abrio-mercados.html
La industria restaurantera en México: censos económicos 2009 (INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA Y GEOGRAFÍA)
http://www.inegi.org.mx/prod_serv/contenidos/espanol/bvinegi/productos/censos/economicos/2009/servicios/restaurant/Mono_Restaurantera.pdf
Reseña histórica restaurantes en México (Administración de empresas turísticas online)
http://administracion.realmexico.info/2013/10/resena-historica-restaurantes-en-mexico.html
Canirac
http://www.canirac.org.mx/pdf/canirac-20110713-cifras-del-sector-restaurantero.pdf
Restaurantes en la Ciudad de Méxcio (QueremosComer)
http://www.queremoscomer.com/restaurantes/comida-americana/polanco-anzures/
32 por ciento de los restaurantes en México son del segmento tradicional. Esta significa que tienen menos empleos y operan más como el negocio familiar. La Casa Gringo sería miembro de esta categoría. En general, los restaurantes mexicanos son empresas muy familiares. Aproximadamente 59 por ciento de los empleos en la industria de restaurantera son familiares del dueño. Los cuatros gastos mayores son la nómina, los alimentos frescos, la renta y servicios y los insumos. La nómina siendo el 27 por ciento, los alimentos frescos el 21 por ciento, la renta y servicios 17 por ciento y los insumos el 14 por ciento. Los dos días de la mayor ganancia en la industria restaurantera de México son el día de las madres al año nuevo.
La comida americana no es muy común en México, pero ha tenido su éxito. McDonald´s ha tenido mucho éxito en México después de que fue introducido al país en 1985. McDonald´s es uno de los principales empleadores de jóvenes en México. De la comida americano en México, McDonald´s y Burger King son los más común proveedores. Las hamburguesas, que son unas de las comidas más popular de los Estados Unidos, son el 10 por ciento de las ventas de los restaurantes las que son el mayor son los tacos y fritangas que son el 58 por ciento.
Casa Gringo va ser ubicado en el capital de México, La ciudad de México. El Distrito Federal, en que está la ciudad de México, tiene aproximadamente 45,000 restaurantes. Tiene la cantidad de restaurantes más grande que todos los otros estados. La ciudad de México es una tierra fértil para restaurantes. Dentro de la ciudad, 36 por cientos de los restaurantes están en la zona de Polanco. Esta es la zona en que Casa Gringo va ser construido. En este lugar nuestro restaurante va tener un poco de restaurantes. Aunque los restaurantes americanos no son muy comunes, algunas restaurantes que sirven comida americana en la zona de Polanco son Palm, Burger Bar Joint, Jaso, Uno Pizzería & Grill, IHOP, Chili´s y Las alitas. Algunos de los que sirven comida americana contemporánea, que serían la competencia de Casa gringo, son Palm, Burger Bar Joint, Jaso, y IHOP.
Fuentes
Industria Restaurantera en México (Prof. Adrian Alatriste Mendoza)
http://www.slideshare.net/adrianalatriste/industria-restaurantera-en-mexico
McDonald's: La marca que abrió mercados (SoyEntrepreneur)
http://www.soyentrepreneur.com/la-marca-que-abrio-mercados.html
La industria restaurantera en México: censos económicos 2009 (INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA Y GEOGRAFÍA)
http://www.inegi.org.mx/prod_serv/contenidos/espanol/bvinegi/productos/censos/economicos/2009/servicios/restaurant/Mono_Restaurantera.pdf
Reseña histórica restaurantes en México (Administración de empresas turísticas online)
http://administracion.realmexico.info/2013/10/resena-historica-restaurantes-en-mexico.html
Canirac
http://www.canirac.org.mx/pdf/canirac-20110713-cifras-del-sector-restaurantero.pdf
Restaurantes en la Ciudad de Méxcio (QueremosComer)
http://www.queremoscomer.com/restaurantes/comida-americana/polanco-anzures/